Paso 3: Albóndigas en salsa de cerveza-curryketchup
Historia y tradición:
Como hutspot tiene una historia bien definida, que pensé que era hora de hacer una investigación sobre la historia de esta parte de la receta. Luckely no es cientos de años antiguo, pero sólo decenas de años. Tradicionalmente este plato incluye sólo hutspot. Fue introducido en algún lugar antes del año 45 (2001-2002) de mi estudio asociación Simon Stevin. (Todavía estoy investigando el año exacto). Fue comido por la Comisión de yachting de la tierra durante la primera BEESD del nuevo supervisor de la Comisión. (BEESD: un día lleno de mantenimiento de los yates de la tierra, tomando cervezas y la fiesta.) Un par de años más adelante, probablemente durante el año 47 (2003-2004), albóndigas fueron agregadas. La salsa de cerveza-curryketchup añadió aún más adelante, probablemente entre el 48 (2004-2005) y el año 50 (2006-2007). Pensamos que alguien acaba de agregar la cerveza y el curryketchup que resultó agradable y por lo tanto, se hace desde entonces. Los nuevos miembros del Comité los platos luego el segundo años de miembros do, la cocina. Los miembros mayores hacen un lío de la cocina y resto de la casa del supervisor, con patata, Unión y zanahoria inútil.
Cómo:
- Hacer las albóndigas utilizando la receta básica.
- Dorar las albóndigas.
- Continuar con calor demasiado medio bajo hasta que son todavía un poco rojos por dentro, vuelta regularmente para evitar que se pegue a la sartén.
- Añadir la cerveza y continuar con la adición el curryketchup hasta la salsa es solo un poco mojado. La salsa se espesa por el calor y la evaporación del agua.
- Continuar con la baja a fuego medio hasta que las albóndigas están listas. Otra vez, girar regularmente, este tiempo no sólo para evitar que se pegue, pero también puede tocar y 'infundir' la albóndiga toda la salsa.
- Cuando se acaban las albóndigas, compruebe si la salsa es lo suficientemente gruesa. Cuando se sigue a 'mojar', sólo tiene que añadir curryketchup hasta que la salsa se ve bien.
Algunas variaciones:
- Utilizar otro tipo de carne que las albóndigas
- Prepararse con mucho más cerveza como estos niñatos de la cerveza. Añadir el curry cuando sólo una pequeña cantidad de cerveza quedo para intensificar el sabor de la cerveza.
- Experimentar con las cervezas que no sea cerveza.
