Paso 3: Frost los Cupcakes con merengue y almendras
24 previamente horneados magdalenas (ver paso 1)
1 lote de betún de merengue
6 onzas de almendras fileteadas
Equipo
1 pastelería espátula o un cuchillo
balanza de 1 cocina
1 tazón de fuente pequeño
1 par de pinzas limpiamos (opcionales)
2 bandejas
temporizador o cronómetro
Método
1. mida 6 onzas de almendras fileteadas.
2. con la espátula de pastelería, forma una gran cúpula arremolinada en cada cupcake. Dejar una pequeña cantidad de cupcake expuesta alrededor de los bordes. La segunda imagen ilustra cómo no a la helada los cupcakes.
3. el rodillo los bordes de la Magdalena en la taza de almendras. Como alternativa, puede utilizar pinzas limpias para colocar almendras alrededor de los bordes. El primer método es más rápido pero un poco desordenado; el segundo más preciso.
4. Coloque cada Magdalena una pulgada o dos separados en una bandeja de horno.
5. Coloque la parrilla a la baja. Coloque cada bandeja en el horno durante exactamente un minuto.
6. sacar los cupcakes del horno y dejar para enfriar.
