Ilustra el Turducken receta (16 / 21 paso)

Paso 16: Montaje el Turducken (parte III)

Now we sew up the turducken! La receta de Prudhomme recomienda levantándolo el turducken en una bandeja para hornear de 15 x 11 pulgadas. Sin embargo el turducken es tan grande que tenemos que coser primero antes de que nos podemos levantar en cualquier recipiente de cocción. Tener las manos extras es inmensamente útil, especialmente para mantener arriba a los lados del pavo mientras que es parches juntos.

Hacer las puntadas cerca de 1 pulgada aparte. Y cuando termines con un lado del turducken, dan la vuelta y cerrar las aberturas en el otro lado. Amarre las piernas juntas y coloque el lado de mama todo hacia arriba en una cacerola grande. Meta en las alas de pavo a lo largo de la parte inferior también. Hacer un aderezo final funcione en la piel expuesta de la Turquía.

Ahora encontrar una cacerola más grande aún, por lo menos 2 1/2 pulgadas de profundidad y colocar la primera cacerola en que. Esta segunda bandeja atrapará cualquier grasa que desbordan la primera cacerola mientras cocina el turducken.

El turducken es tan grande que llevó a dos personas a Nestlé suavemente el turducken en su nuevo hogar para las siguientes 12 horas. El horno no estaba lo suficientemente profundo como para tener el turducken eje apuntando hacia afuera. Tuvimos que sacar el turducken y gírelo 90 grados después de la última foto de abajo. Incluso entonces, había sólo unas pulgadas separación a cada lado. Hasta hacen hornos de consumo mucho mayor, obviamente nos hemos alcanzaron una barrera tecnológica en el camino a la Junta turduckens aún mayor.