Paso 3: Deshuesado consejos
1. el pavo va ser deshuesado completamente excepto la punta de cada pata y las dos primeras articulaciones de cada ala. El pato y el pollo serán completamente deshuesados. Cada pájaro será efectivamente un pedazo grande de carne.
2. a excepción de los cortes iniciales, evitar cortar la piel del pavo, no sólo son antiestéticos, pueden crecer más grandes durante la cocción y secado el turducken rajas.
3. dése suficiente tiempo al hueso de las aves. Quiere terminar con tanta carne como sea posible en los productos finales finales.
4. de un lado, izquierdo o derecho, de cada pájaro antes de pasar al otro lado del hueso.
5. utiliza principalmente la punta de un cuchillo muy afilado. Mantener el cuchillo cerca del hueso para reducir al mínimo lesiones (Dios no lo quiera!) y para terminas con máxima carne en las aves deshuesadas.
