Paso 2: Notas sobre los ingredientes
Relleno
Usé fructosa como un edulcorante de relleno porque se disuelve más rápido en el agua de azúcar. Se puede reemplazar por azúcar en polvo (también conocido como azúcar en polvo, azúcar glas o azúcar impalpable), pero azúcar agrupa un poco al combinar la mezcla con agua. El resultado final está muy bien, no es muy satisfactorio ver. El Alka Seltzer real utiliza aspartamo, que se vende en supermercados como Nutrasweet. Si usted quiere evitar el azúcar puede utilizar en su lugar. Usted podría también reducir el azúcar mediante la sustitución de algunas de ellas con fécula de maíz. Básicamente para tener una dosis de 2 cucharaditas, querrá poner en 1/2 taza y 3 cucharadas de relleno.
Si usted quiere usted puede cortar totalmente el relleno. Una dosis de la mezcla será 1 cucharadita en lugar de 2. No sabe tan bien, pero que todavía funciona...
Ácido cítrico
Esto se puede encontrar en la sección kosher de supermercados bajo el nombre "agria sal." Sahadi en Atlantic Avenue lo lleva, en Brooklyn, Nueva York, pero lo llaman "sal de limón". Al parecer también se puede encontrar en tiendas de suministros de cerveceros. También lo he visto en los supermercados regulares (si se llama Edén regular) con sus otras especias e incluso en una tienda de suministros de la torta, pero cuesta más de $4 por libra. Si todo falla más, comprar una cantidad grande en línea y hacer borsh, bombas de baño y detergente para lavar platos así como alka selzer.
ACTUALIZACIÓN:
Varias personas han comentado que simple bicarbonato de sodio puede trabajar demasiado, aunque es un remedio casero común, añadiendo ácido cítrico tiene dos ventajas:
1. cuando se mezclan con agua y un ácido, el bicarbonato de sodio tiene una reacción química que produce dióxido de carbono. Esta es la efervescencia que se produce cuando este polvo se mezcla con agua. Cuando esta reacción ocurre en el estómago (y no en el cristal, donde el gas se disipa en el aire) puede causar hinchazón y sensibilidad, y podría obligar a más de los jugos ácidos del estómago hasta el esófago, que empeora la acidez en lugar de evitarlo.
2. el ácido cítrico actúa como un tampón químico. Esto significa no hará que el Ph de los órganos internos fluctúan violentamente como la base (bicarbonato) golpea el ácido (jugo de estómago).
Un comentarista que trataron ambos métodos dijo que el simple bicarbonato de sodio parece funcionar más rápido, pero que combinado con ácido cítrico soda prolonga el efecto.
Entonces por supuesto simplemente es mucho más divertido (y sabrosas) para mezclar una bebida dulce, con gas en lugar de tragar un vaso de agua tibia salada...
