Impresionantes macarrones de queso con panceta y espinacas (1 / 4 paso)

Paso 1: ingredientes

Para 4 personas como plato principal o 6-8 como un lado.

formas de pasta 500g
300g queso fuerte, rallado (yo usé cantidades iguales de queso cheddar maduro, gruyere y emmental)
espinacas frescas 200g
panceta 100g de cubitos o panceta
500ml de leche
crema de 100ml (opcional)
50g de mantequilla
50g de harina
pimienta
nuez moscada
aprox. 70g pan rallado (he usado fresco así que tuvo que brindarlos mismo pero saltarse esta etapa si tienes tienda pan rallado como panko)

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