Otoño es una de mis épocas favoritas del año. Me encanta el cambio de las hojas, la leve frescura en el aire y por supuesto todos los regalitos maravillosos que vienen con la temporada!! Me refiero a calabaza de sidra de manzana, en serio no puedo conseguir lo suficiente de todo.
Una de mis favoritas caída es pecanas tostadas. Los conocí por mi suegra, que tuvo la suerte de haber crecido para arriba con un árbol de pacana enorme en su patio y ha sido hacerlas desde que era un niño (con su mamá). No sé palabras para describir como lo fueron la primera vez probé los pero recuerdo obras de fuego que se apaga en mi mente!
Así que, unos años atrás, cuando ella se ofreció a enseñarme cómo hacerlas, aproveché la oportunidad.
El proceso es sencillo, pero tiene un ojo vigilante y un montón de pruebas. La gran cosa para recordar, las nueces pueden ir desde perfecto a quemado literalmente un par de minutos.
Espero que lo disfruten!
