Indian Chai (2 / 3 paso)

Paso 2: preparar

Hervir 2 tazas de agua durante 10 minutos con jengibre fresco cortado (pequeña cantidad de jengibre está bien de sabor pero puede utilizar más para despejar los senos paranasales), agregar pimienta negra para calmar la garganta (1 vuelta completa de un pequeño molino de pimienta), añadir 4 a 6 semillas de hinojo para el sabor, en invierno para aumentar el calor corporal añadir canela y cardamomo para sabor

Añadir hojas de té y hervir durante unos 3 minutos (cualquier té negro está bien, si suelta utilizando hojas de té entonces no hervirlos más de 2 minutos otro té se convierte en demasiado fuerte)

Añadir 1/2 taza de leche (2% o 3,5%) y hervir hasta que el té empieza subiendo y espumejea (si no se añade leche entonces no hervir otra vez)

Añadir azúcar según se requiera y mezclar (generalmente 1 cucharadita por taza)