-Dosa es desayuno indio popular. Es tarta de pan crujiente con arroz y split negro (urad dal).
-Esto es muy sencillo de hacer con fermentación de masa. Mediante la adición de flour(Ragi) de mijo del dedo puede hacer aún más sana.
Ingredientes:
-Media taza urad dal (partido negro gramos)
- y un 1/4 taza de arroz
-1/8 cdta semillas de alholva
-sal
-poha (aproximadamente 2 cucharadas de arroz inflado-opcional)
-aceite de cocina
Fingermillet (ragi dosa)
-1 taza de harina de fingermillet se añade por encima la mezcla.