Paso 5: Finalmente utilizarlo...
Su diseñado para ser un gran fumador, o puedo tener los dos fumadores. He instalado deflectores en el interior del tanque horizontal que puede apagar para hacer dos fumadores separados. Para que puedo cocinar a una temperatura mayor y utilizar madera de hickory para pollos en el tanque vertical y cocinar con una madera más baja temp y misquite para mi briskets en el tanque horizontal.
Así que los pasos finales son:
El comienzo de la carne a fuego de la temporada y beber una cerveza...