Inicio hecho desigual (1 / 3 paso)

Paso 1: Reunir los materiales y herramientas

En cuanto a la comida, necesitarás:
2 libras carne (yo usé carne alces y antílopes, ya que es lo que tenía en la mano, pero cualquier súper magro hará)
~2/3 taza salsa Worcestershire
~2/3 taza de salsa de soja
~ 1 cucharadita de humo liquido (ya utilicé humo real este lote no tenga ningún humo líquido)
~ 1 cucharadita copos de pimiento rojo (dos de esos paquetitos que vienen con la pizza es la cantidad perfecta)
~ 1 cucharada de miel

Equipo que necesita:
~ Fumador barbacoa, como esta:

(o se puede usar un horno)
~ Fichas o carbón para hacer el humo de la madera. Te recomiendo madera dura como manzana o nuez dura.
~ Un cuchillo afilado y tabla de cortar o un rebanador mandolina.
~ Bambú pinchos