Inmersión en chocolate Biscotti almendra naranja (3 / 4 paso)

Paso 3: Templar el Chocolate para mojar

Templar el chocolate hará más brillante así que vamos a hacer eso!

Calentar el agua hasta que hierva en una olla pequeña. Coloque la taza de metal sobre el agua hirviendo y colocar la mitad de chocolate dentro. Dejar derretir y mezclar. Retirar del fuego. Pedacitos de chocolate dejando caer el resto de "semilla" de chocolate en taza. Revuelva hasta que
chocolate se derrita. Tenga cuidado de no permitir que agua entrar en chocolate durante este proceso, ya que agarran y se convierten en clumpy y repulsivo.

Vea el paso

Pi = log(-1): ojo pastel (Chocolate Cherry almendra Panna Cotta Pie) = LOG negativo uno (registro de almendra Chocolate)

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