Paso 5: salsa de Hollandaise
Holandesa parece intimidante, pero es realmente bastante simple. La parte más importante es utilizar un baño María para no revolver los huevos. La mejor parte es que todos sus ingredientes pueden conservarse a temperatura ambiente antes de cocinar que es perfecto para acampar!
Llevar una olla de agua a fuego lento. Lugar un calor seguro bol sobre la olla. Asegúrese de que el recipiente no toque el agua.
Añadir dos yemas de huevo a la taza y una 1/2 cucharada de agua y jugo de limón. Batir los huevos hasta que doble de tamaño por el calor. Se convertirán en espumosos. Añadir la mantequilla y bata hasta que la salsa es gruesa y doblada. Será lisa y caliente al tacto. Añadir pimienta de Cayena.
Vierte sobre tus muffins de huevo con jamón y disfruta:)
Sirvió con las patatas que la cociné en casa. Todo lo que tienes que hacer es poner en una sartén y calentar por un lado rápido.
