Paso 6: Cultivo de la bebida de té...
cultura. Que aparece como una capa de gelatina transparente-tipo formando en la superficie de la solución de té.
En 5 a 14 días de la fermentación es completa. Esta vez será muy dependiendo del ambiente y temperatura, la seta cultura le gusta la temperatura entre 75 y 85
grados f el. Tener la temperatura correcta, especialmente en época de invierno, parece que donde la mayoría de la gente ir mal.
Después de los 5 a 10 días, usted querrá empezar a comprobar si el té está listo para beber. Usted puede comprar tiras de pH para probar el contenido de ácido, sin embargo, esto no es necesario. La forma más fácil de saber si el té está listo es por el olor y sabor. Puede utilizar una pajita para extraer una pequeña muestra del lado de la jarra, tratando de no molestar a la nueva cultura de crecimiento sobre la solución de té.
Después de haber preparado unos lotes de té kombucha lo sabrás cuando el té está terminado y listo para beber! Si usa tiras reactivas de pH, la lectura de pH debe estar entre 2.5-3.2. Esta gama nos dice que los beneficios nutricionales, ácidos orgánicos y probióticos han sido producidos totalmente y que el proceso de cultivo es completado.
El té acabado debe tienen un olor a vinagre leve, no a fuerte y carbonatación. Si tu té todavía huele dulce o es plana, entonces probablemente necesita establecer unos días más. Después de 5 a 10 días, el sabor debe ser con gas, Semi-sweet y similar a la sidra de manzana en apariencia. Lo que le permite preparar más larga (8-14 días) produce un sabor más agudo del vinagre y contiene una mayor cantidad de propiedades medicinales beneficiosas.
Ahora que el ciclo de preparación, simplemente puede botella cualquier té extra en envases de vidrio limpio o jarras.
Para iniciar un nuevo lote, sólo siga las instrucciones anteriores recordando guardar algunos starter té para el siguiente lote. Si usted tiene más preguntas puede ir a este sitio web para fotos, FAQ y un montón de información sobre kombucha - http://www.organic-kombucha.com
Feliz cultivo!
