Instructivo de Robot de Pie (6 / 14 paso)

Paso 6: Asegúrese de corteza

Es de esta rica masa quebrada para tartas y pasteles dulces.
Colocar dos tazas de harina en un procesador de alimentos con 125 gramos de mantequilla fría, picado en trocitos y dos cucharadas de mesa de azúcar. Proceso hasta que la mezcla se asemeja a pan rallado grueso. Añadir la yema de huevo y el agua helada y el proceso hasta que la mezcla viene junto, añadiendo más agua si es necesario. Envolver con film transparente y enfriar durante 30 minutos.

Para hacer a mano
Tamice la harina en un bol grande, añadir la mantequilla troceada. Frote la mantequilla en la harina con las yemas de los dedos durante 3 minutos o hasta que la mezcla quede fina y quebradiza. Agregue el azúcar, la yema de huevo y agua, mezclar a un dough.make suave en una envoltura de la bola con film transparente y relajarse.