Integral tallarines al Chipotle Adobo (3 / 4 paso)

Paso 3: Hacer la masa

En una licuadora, combiné

  • 2 huevos temperatura ambiente
  • 1 chile chipotle (de una lata de chiles chipotles en salsa de adobo)
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Vierte esto en el montículo de harina y comenzó a trabajar en. Agregar agua tibia en caso necesario. En general he añadido probablemente 2 cucharadas de caliente agua todo lo trabajado en un todo coherente, luego amasa a mano durante 12 minutos. La masa fue realmente, realmente tieso.

Deje que el resto de la masa durante 3 horas.

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