Paso 4: Corte para arriba!
Había desplegado al grueso de espaguetis y córtela con el cortador pequeño en mi molino de pasta Atlas, luego colgar los fideos se sequen. Me gusta que se deje pasar por lo menos una hora.
Si usted quiere usar para hacer lo que se ve en la foto:
Precalentar el horno a 350 grados F.
Mientras los fideos colgaron para secar, tuve tres chuletas de corte grueso que yo había aplicado una frotación seca esa mañana. Fueron cortadas en cubos y dorar en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla. Después la fueron bien doradas, objeto de dumping en la bandeja en la parte superior lo siguiente:
- 8 oz rebanadas de champiñones
- Picada Pimientos dulces rojos, amarillos y naranja (1 ea grande)
- 1 cebolla picada
- 3 ajos finamente picada
Este cocido abajo en la cocina durante 20 minutos. Revolvió en
- 8 oz de tomate puede pegar
- 1 taza de caldo (yo usé pollo porque eso fue lo que había abierto en la nevera. Carne habría sido fina, como vehículo para esa materia).
- Una pizca de sal kosher y una rutina saludable de pimienta negra
En un horno de 350 grados F, con una tapa en una hora. Al finalizar, cocer la pasta seca durante 4 minutos en agua hirviendo, luego agregar a la cacerola y mezclar durante un par de minutos. Picar algunas cilantro fresco y añadir en el último minuto.
El resultado fue genial, estuve un poco preocupado que los fideos iban a ser demasiado fuertemente condimentado; No quiero probar como chile en polvo. Al parecer mis conjeturas en cantidades trabajadas, porque tenían un gusto obvio sin ser abrumadora.
