Paso 1: para la masa
jengibre 2 tazas Coloque las migas de galleta 2 cucharadas de azúcar morena pizca de sal sin sal de 1/2 stick (4 cucharadas) mantequilla, derretida
Precalentar el horno a 350 grados F. Vas a necesitar una tartera de 9 pulgadas y un molde de 9 × 13 pulgadas de agua hirviendo (puede utilizar una bandeja para hornear o un recipiente de 2-3" para esto, te recomiendo el más profundo como es mucho más fácil verter el agua en sin derramar).
La corteza, colocar las galletas en el recipiente de un procesador de alimentos y moler a una miga fina. Si no tienes un procesador de alimentos puede desmenuzar las galletas en una bolsa zip lock con un rodillo. El más fino la miga, la más fácil y más pegan que será la corteza. Una vez que tenga una miga fina, agregar azúcar, sal y mantequilla. Mezcle, cubriendo toda la miga con la mezcla de mantequilla. Vierta la mezcla en una tartera de 9 pulgadas y presiona con los dedos hasta que los lados y el fondo son uniformemente cubiertos con corteza.
Coloque en el horno y hornear durante 10 a 15 minutos. La corteza puede han hinchados ligeramente del fuego – si este es el caso, solo uso el extremo posterior de una cuchara para pisar suavemente la corteza y presione más fino. Sacar del horno y deje que se enfríe mientras haces el relleno de la tarta de queso. Reducir la temperatura del horno a 325 grados F.
Coloque una tetera de agua en la estufa a hervir. Que va a utilizar esto para agregar agua caliente a la bandeja de 9 × 13 pulgadas para colocar en la tarta de queso para hornear. Alternativamente, puede colocar la bandeja en el horno en este momento y luego vierta agua tibia en el pan cuando coloque la tarta de queso en el horno – burbuja y espuma un poco, pero el efecto es el mismo.
