Paso 1: Utensilios e ingredientes
Primero y principal, es necesario adquirir un molde. Opté por usar la cubitera Ice Invaders, pero realmente cualquier molde/bandeja de silicona flexible podría ser utilizado para chocolates de forma. Usted podría incluso utilizar un molde plástico del caramelo, pero en mi opinión silicona más resistente y más fácil trabajar con.
Si usted piensa en el camino de invasor del espacio, podría intentar encontrar localmente o en línea. Nosotros compramos en Japón, pero he visto disponible en Amazon o en ThinkGeek (naturalmente). La desventaja de estos es que son pequeñas por lo que si vas a hacer un montón de chocolates puede ser que necesite recoger a más de uno para acelerar las cosas a lo largo de (hay 24 moldes en cada bandeja). Por otra parte, no coinciden con el sprite original de Space Invaders al pixel, pero consiguen el punto en todo bien.
Y si te estás preguntando, no estoy afiliado con el sitio de arriba o con el fabricante, FRED. Aprecio el sentido del humor aunque traen su diseño de producto y considera esto un producto de calidad.
Los ingredientes
1) chocolate - para este ' ible fui con un chocolate oscuro Japon que estaba disponible, pero cualquier tipo. Leche, oscuro, blanco - vaya con su preferencia. Recuerde, chocolates de mejor calidad se hacen para una mejor degustación Space Invader.
En la foto son dos barras de chocolate 58 gramos (aproximadamente 2 onzas cada uno). Para llenar el molde entero, recomiendo al menos 3 barras de chocolate, y si usted está haciendo chocolates sólidos posiblemente 4 (232 g o 8oz)
2) Relleno - por simplicidad fui con ingredientes sólidos secos: almendras y arándanos secos.
Si se va a utilizar un relleno de crema, caramelo, cordial o una ganache de trufa requeriría un poco de un método diferente (pintando una cáscara y así sucesivamente). Ya que este es mi primer intento de confitería, pensé que serían demasiado frágiles para sostener los invasores hasta que así como una concha. Decidí seguir con rellenos que le proporcionará un centro estructural fuerte. Mezcla de aromas como la vainilla, sal marina y pimienta de Chile trabajo bien también. Conseguir creativo y aventurero.
Las herramientas de
Aquí tienes un montón de libertad para improvisar, pero esto es lo que tenía que trabajar con:
1) tablero de corte (flexible es un plus)
2) cuchillo de cocina sharp
3) espátula silicona (goma está bien también)
4) Apriete la botella (caño más fino mejor) - también puede utilizar una manga pastelera.
5) agitador (Yo utilicé unos palillos desechables)
6) microondas (o baño María) y tazón microondas (cerámica es un plus que retiene bien el calor)
* Si tienes uno en mano, un termómetro de cocina eléctrica es útil, pero no realmente necesario.
Ahora que tienes todos los elementos montados, ir a buscar un espacio seco fresco en su cocina para llegar al trabajo.
