Italiano RICOTTA pastel de frambuesas (1 / 5 paso)

Paso 1: corteza

Mezclar ingrediente juntos (la mantequilla debe estar a temperatura ambiente y no se derrite, cortar en pequeños trozos).
Tratar de tocar la masa menos posible y hacerlo rápido, no lo hacen cálido, o la corteza perderán su crocancia (si tienes un contador de mármol usarlo).
HACEMOS una bola y poner en film transparente, para que no se sequen. Poner en la nevera para en lista de 2 horas (o se encogerá en asadera), mejor una noche.

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