Paso 7: Algunos ciencia sobre Lye(NaOH)!!!
¿Por qué estamos agregando un producto químico que puede quemar al jabón? Pozo. Eso es porque tenemos que rompen los triglicéridos. Esto hace que el flotador de la molécula de glicerol lejos. Entonces, el sodio se une con el extremo carboxílico del ácido graso para hacer el jabón!
Usamos una proporción de 3:1 del jabón porque queremos que la lejía que afectan a todos los ácidos grasos. Sin embargo, lleva tres moles de lejía para hacer frente a la uno mole de aceite, así que usamos esa relación!
Además, no queremos utilizar demasiada lejía, porque eso hará que el jabón quemar nuestras manos cuando nos lavamos.
