Paso 2: Hacer bizcocho de calabaza
- 1 3/4 taza de harina todo uso
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 5 huevos grandes medianos o 4
- 2 tazas (1lb) granulados de azúcar
- puré de calabaza de 13 oz
Tamizar juntos la harina, la canela y el bicarbonato de sodio.
Batir huevos y azúcar hasta que la luz y de espesor.
Añadir el puré de calabaza y mezclar en baja velocidad hasta incorporar.
Incorpore suavemente los ingredientes secos tamizados.
Dividir la masa en dos 8" moldes forrados con papel y engrasado.
Hornee a 350° F durante 20-25 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos, sacarlos de la sartén.
Nota: puré de calabaza de Trader Joe que es más acuosa que otras marcas, así el pastel 10 minutos más. Use una brocheta para comprobar, si sale limpio, el pastel está hecho.
