Paso 3: Hacer el Jambalaya
1. prepare su criollo condimento mezclando todos los ingredientes en un molinillo de café (o una amoladora de la especia) hasta obtener un polvo fino.
2. use media el condimento criollo llamado para cubrir la mitad del «pollo» hiciste el paso anterior. (Guarde la otra mitad del "pollo" para otra receta, o hacer dos veces el jambalaya y uso todo!)
3. en una sartén grande sobre fuego mediano, derretir la mantequilla.
4. una vez fundido, sofría las rebanadas de salchicha vegetariana hasta que apenas empiecen a dorar (unos 2-3 minutos).
5. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento y el apio y cocinar por 4 minutos más, removiendo continuamente.
6. Agregue el arroz seco, los tomates y la mitad restante de la sazón criolla.
7. Agregue el caldo de verduras, salsa picante, salsa de Worcestershire de vegetariano o salsa de soja, sal y pimienta y hojas de laurel.
8. Mezcle todo y poner a hervir.
9. reducir el calor a medio-bajo. Cubrir y cocinar a fuego lento 25 minutos (o hasta que el arroz esté cocido a través), revolviendo sólo a medio camino a través.
