Paso 1: Jarabe de Elderberryblossom
Flores de saúco son uno de mis aromas favoritos. Y es super con Gin.
Esta receta es una infusión fría, que conserva el gusto de lo mejor.
Lo que usted necesita:
60 flores de saúco
8 limones, cortadas en trozos grandes
240 g de ácido cítrico
3 l de agua
3 kg de azúcar
Cómo preparar:
Elegir las flores en el momento adecuado. En Bélgica esto es de mediados de mayo a mediados de junio. No lave las flores.
Colocar todos los ingredientes en una olla grande y dejar reposar allí 2 días.
Tamiz a través de un paño y pobres el líquido en cajas congelable.
Usted puede mantener el elderberryblossom jarabe durante un año en el congelador.
Consejos de servicio:
partes iguales de Ginebra, jarabe y agua con gas, con algo de hielo
o hielo de agua con un chorrito del jarabe en un día caliente de verano.
