Jeera pollo (pollo especiado) (1 / 1 paso)

Paso 1: método

3 cucharadas de semillas de comino

3 cucharadas de aceite (oliva es mejor)

granos de pimienta negra 1/2 cucharadita

4 cardamomos verdes

2 chiles ojo de pájaro fresco, finamente picado

2 dientes de ajo, molido/triturado

Unos 2,5 cm de raíz de jengibre, pelado, rallado

1 cucharadita cilantro de tierra

2 cucharaditas de comino molido

una pizca de sal

8 muslos de pollo o muslos

1 cucharadita garam masala

Seco-freír 1 cucharada de semillas de comino durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y reservar

Calentar aceite y freír las restantes semillas de comino, pimienta y cardamomos, revolviendo a menudo

Añadir los chiles, el ajo y el jengibre, mezcle todo

Añadir el resto de las especias, mezclar, luego añadir en pollo

Cubrir y cocinar a fuego lento durante 25 minutos

Añadir el garam masala y semillas de comino tostado, cocinar otros 5 minutos largo

servir con yogurt de inmersión!

Yogur de inmersión

yogurt natural de 1 1/4 c

2 tomates, pelados, sin semillas, picados

una pizca de sal

1 cucharada picada de cilantro fresco (opcional)

Mezclar todo y enfriar antes de servir

Disfrute :)

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