Paso 2: masa
En un tazón grande, poner todos los ingredientes juntos.
Verter la leche caliente como el último ingrediente de la mezcla en una pasta suave.
Amasen la pasta durante un buen 5-10 minutos si se vuelve elástico y flexible. Sabes que la masa se hace cuando es agradable y animoso.
Cubrir con un paño húmedo y mantener a un lado por una hora para que la masa suba.
Después de un golpe de hora la masa, casi que ha duplicado su tamaño, al salir el aire y darle un amasado rápido.
Extienda una hoja de grueso de alrededor de 1.5-2cm cm de espesor (que es casi un grueso dedo).
