Hemos hablado mucho aquí sobre diversión cosas que podríamos cocinar sería un poco diferentes. Y tenemos más en la conversación con los días de fiesta que viene, el momento no podía haber sido mejor, nos dimos cuenta de que algunas de nuestras ideas haría gran partido favores o regalos pequeños.
Mi sobrino le preguntó si sabía cómo hacer rock candy. Es entonces cuando mi hermana gritó "joyas de caramelo!" Ella golpeó con algo clásico. La idea de tratar de actualizar este clásico de los niños fue difícil, pero creo que de la rosa el reto muy bien.
Hace ya más de 17 años último intenté mi mano en caramelos duros. Lo que ahora, me recuerda a mi pequeña cocina en mi primer piso no piso ningún contador y sólo una pequeña mesa plegable. Hubo un punto durante ese intento temprano, donde tuve las bandejas establecidas en nuestro sofá de tienda de segunda mano amarillo mostaza 7 pies. En retrospectiva, esto podría haber sido un enorme desastre azucarado, pero bueno, era joven, hiciste lo que tenías que hacer para conseguir.
Hablando de eso, me estoy dando cuenta ahora, que dirijo a esa actitud destaca estos días. Estoy tan enamorado de todo lo que hago ahora mismo, que estoy presionando para encontrar el tiempo y la creatividad para hacer algo nuevo y mejor cada vez publicar.
Receta de caramelo duro
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- luz de 1/2 taza maíz Syrup¼ Copa agua
- ¾ tsp Extracto de elección (yo usé limón) colorante
Equipo especial:
- Papel de pergamino
- No-stick Cooking Spray
- Chupa-Chups y caramelos moldes
- Bandejas de PinsDisposable hoja de Quilter
- Termómetro de caramelo
- Hilo de colores para encadenar
Método:
- Pone abajo papel de pergamino en la superficie de trabajo, hará limpieza mucho más fácil.
- Poner alfileres en los moldes y coloque los moldes en las cacerolas de la hoja. Rocíe los moldes con el aerosol de cocina antiadherente.
- Combine el azúcar, jarabe de maíz y agua en una cacerola. Coloque la cacerola sobre fuego medio y coloque el termómetro de caramelo.
- No revuelva. Calentar la mezcla a 295 grados y retire la cacerola del fuego.
- Añada extracto y alimento para colorear en este punto. Llenar los moldes de caramelo con la mezcla. He utilizado cucharas de metal, pero si puede crear algún tipo de método de tuberías, que sería genial.
- Permita que los caramelos se enfríe por completo. Retire con cuidado los caramelos de los moldes.
- Enhebrar una aguja y los caramelos de la secuencia como un colgante.
- Paquete individualmente en papel encerado o en sobres de papel pequeños.
