Juego de ajedrez de chocolate (4 / 6 paso)

Paso 4: Desmoldar piezas y colocar las mitades

Después de que las piezas son difíciles, puede sacar de la nevera y desmoldarlos.  Recomiendo con la mano como un aparato ortopédico hasta que suavemente puede colocar el molde boca abajo sobre la mesa, o las piezas frágiles caerán a su muerte prematura.  Para las piezas más difíciles, una presión suave de sus dedos debe reventarlas desde su forma plástica.  Guantes de algodón son recomienda en este punto ya que la temperatura del cuerpo caliente de tus manos derretirá fácilmente las huellas dactilares en los lados de las piezas.

Hay dos formas para unir las mitades para formar una pieza de ajedrez todo.

1) uso derretido chocolate como un "pegamento" para unir las dos mitades juntas.  Unir las mitades hasta que las piezas se pegan juntas.

o

2) tomar un frío endurecen la mitad y el lugar que encima el partido todavía líquido en el molde antes de colocarlo en el refrigerador para enfriar.

Has hecho ambas maneras y prefieren el intercalando las dos mitades templadas junto con el chocolate derretido.  Tienden a tener menos para limpiar en las costuras más adelante que cuando tengo que flotan perfectamente un trozo de chocolate duro en el chocolate líquido y esperamos que no salga antes de llegar a la nevera.  Pero usted puede encontrar que funciona mejor para usted.