Paso 3: El pastel, parte 3
En este paso, batir las claras de huevo y doble a la masa del paso anterior. Este paso utiliza las 8 claras de huevo, la mezcla del paso anterior, la bandeja para horneary mantequilla + harina para prepararla con.
En primer lugar, conseguir un segundo recipiente bastante grande (huevo volumen triples, o cuádruples). Luego con un batidor eléctrico, batir los huevos en una espuma, y deberían de hacer picos firmes al retirar el batidor en el final.
A continuación, en primer lugar tomar 1/3 de las claras de huevo y en mezclar a la masa normalmente, para aligerar la masa.
Luego agregar la siguiente 1/3 de las claras de huevo y dóblelo suavemente en el chocolate. El punto de doblar es conservar la viveza. Ver las fotos para obtener más información. Luego añadir el último 1/3 de las claras de huevo.
Finalmente, tome la bandeja para hornear, tomar mantequilla y mantequilla el pan, el pan whol, lados y parte inferior y todos. Luego añadir un poco de harina y girar la sartén para tener harina por todas partes en la sartén. Deje que la harina adicional caiga.
