Paso 1: ingredientes
2.5lbs de carne de cordero (puede utilizar cualquiera que te gusta. Yo usé pierna, porque eso es lo que pude encontrar)
1 cucharada sopera azúcar
4 zanahorias de pequeño-mediano
2 patatas rojas grandes
un buen puñado de cebollas perla (sobre 15-20)
pasta de tomate 3 cdas
1/4 taza de harina
1.5 caldo de res - 2 cuartos de galón
ciruelas 1 taza secada
3/4 taza de arvejas congeladas
preparación para el
Cordero: Deshuesar la carne y cortar cualquier grasa o piel pueden existir en él. Cortar en cubos de 1".
patatas y zanahorias: pelar y dados. Para las zanahorias, cortarlas y cortar cualquier segmento es 3/4" o más grande por la mitad.
Cebollas: Pele y corte por la mitad.
Ciruelas: cortar por la mitad