Jugo de vegetales, salsa de tomate

al final de la temporada de jardinería es un buen momento para hacer y jugo de vegetales y salsa de tomate de todo lo que dejó en el jardín. El jugo es sobre todo tomate pero otros productos agrega sabores que hacen que el jugo de un favorito de invierno.  Las sobras de la extracción de jugo se utilizan para crear una salsa de tomate gruesa, rica.

Este es un buen proyecto de amigos y vecinos.  Equipo compartido compartidos verduras, trabajo compartido, recompensas compartidas.

EQUIPO
Exprimidor de vapor
Procesador de alimentos o picadora (opcional)
Surtidos cuchillos, espátulas de goma, tazones de fuente, bandejas de pan, galletas, etc.
Cacerola de la salsa
Victorio o filtro de otros alimentos
Olla
Tarros de conservas, anillos. y las tapas
Horno

VERDURAS, ETC..
15-18# tomates maduros (lavado y quitar del tallo)
1 grande pimiento verde (núcleo y quitar semillas)
apio 3 costillas grandes
1 cebolla grande
3-4 zanahorias
1/8-1/4 col
1 diente de ajo
2 tazas de brócoli
Perejil

Etiquetas: Vegetal, Jugo de

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