Paso 2: Conserva el jugo
El vapor eliminará el jugo de las verduras se moleste rompiendo las verduras al vapor. Esto ayudará a mantener el jugo claro. Cuidadosamente retire un tarro caliente del horno y colóquelo en el tubo de desagüe. Ponemos el frasco en una pila invertida de los cubos (tenemos un montón de ellos). Llenar la jarra a en 1/2" de la parte superior y añadir una tapa caliente. Atornille el anillo de la tapa. Establecer la jarra a un lado que se enfríe. Continúe llenando frascos hasta que el jugo es drenado. Puede que necesite una segunda persona para inclinar las secciones superior exprimidor para sacar todo el jugo caliente. Rendimiento depende principalmente de los tomates pero estimación 6 cuartos de galón de jugo.
Si la tapa de la jarra no "ping" para indicar es sellado, disfruta ahora del jugo.