Kaju Barfi / postres de Kaju / Kaju Katli / anacardo Fudge por Sharmilazkitchen | Postre auténtico indio (2 / 2 paso)

Paso 2: instrucciones

1. Triturar los anacardos a un polvo fino. No en funcionamiento la licuadora. La nuez de la India libera aceite si se mezcla y se hace pegajoso el polvo de nuez de la India. ¡ Entonces no te el polvo.
2. Tamizar el polvo de nuez de la India y retirar los gránulos, si cualquier. Lo que sucedió es que no se ven bien ni buen gusto si gránulos de Marañón en el barfi y usted no puede invadir la amoladora como polvo de nuez de la India se convertirá en grasa. Así que se quedará algunos gránulos. es mejor tamizar el polvo. Usted puede poner los gránulos de la nuez de la India para hacer korma o curry de rectificarlas nuevamente.
3. Ahora hacer el jarabe de azúcar. poner el azúcar y el agua junto con el polvo de cardamomo
4. Deje que el azúcar se disuelva completamente en el agua. Añadimos muy poca agua en el jarabe de azúcar, será espesa rápidamente.
5. Una vez que el jarabe es de consistencia gruesa y alcanzó una cadena, ponga el polvo de nuez de la India.
6. Cocine en medio a fuego lento y remover continuamente.
7. Deje que el polvo de nuez de la India cocer en el almíbar de azúcar y seguir revolviendo. Lo importante es que la parte inferior no debe atenerse a la sartén. Debe usar cacerola antiadherente para hacer esto.
8. Después de 2-3 minutos la mezcla de nuez de la India se convertirá en gruesa. Comenzará a salir de los lados y vienen juntos.
9. Una vez que alcanza esta etapa, tomar hacia fuera en una placa enmantecada.
10. Inicialmente la mezcla de nuez de la India se verá delgada, pero tan pronto como está enfriando, la mezcla será endurecer.
11. Así que espere 3-4 minutos. Luego empezar a amasar y hacer una masa.
12. No más amasar la mezcla. Sólo la superficie superior debe ser suave. la masa enferma ser pasta dura semi.
13. Ahora engrase el papel para hornear. Coloque la masa sobre papel engrasado.
14. Cubrir con la mitad del papel de pergamino y estirar la masa hasta 1/4 de pulgada de espesor. El crack se mantendrá en los bordes. Nada que ver como tal
15. Para la guarnición, cubierta con hoja de plata o varak de ka chandi.
16. Varak plata generalmente forrado con papel. No debe tocar directamente de lo contrario se pegará a tu mano.
17. Muy suavemente la parte de hoja de plata abajo y coloque en la hoja de kaju. Después de eso deja que enfríe completamente.
18. Una vez que se refresca abajo, cortar en forma de diamante.
19. Se realiza el kaju barfi.
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