Paso 12: Pruebas, pruebas...
Si usted tiene un termómetro, no dude en saltar este paso, aunque no es una mala idea para probar una pieza, por si acaso.
Usted querrá buscar un montón de burbujas y actividad freír cuando usted cae en la pieza de prueba.
Si el pollo sólo se hunde hasta el fondo con burbujas no y sólo se ve algo triste, el aceite no está suficientemente caliente.
Si, por otro lado, el pollo se vuelve negro en unos pocos segundos y su aceite está fumando, es demasiado caliente y debe mover la olla de la hornilla hasta que el aceite se haya enfriado un poco.
Si usted está preocupado sobre el aceite caliente salpicando hacia arriba mientras está friendo, usted puede usar horno mits para proteger brazos y manos.
