Paso 2: Preparar fermentatio
Ponga los granos en la jarra y luego llenarlo de leche.
Luego cubrir el frasco con la tela (usted puede poner la tapa en, pero no cerrarla). Ahora dejarlo fermentar.
Gusto se efectuará por dos cosas:
- Tiempo lo dejas fermentar (12 horas para un kéfir más fino, más dulce, 48 horas para un kéfir más grueso, más amargo)
- Temperatura (si está caliente el kefir se fermenta más rápido)
* Nota: lo dejé fermentar durante 24 horas.