Khatti Meethi Bhindi (dulce amargo Lady Finger/Okra) receta de saludable Kadai (1 / 1 paso)

Paso 1: receta

Ingredientes:

Dedo de señora (Bhindi), ½ Kg

Pulpa de Tamarindo-1/2 taza

Jaggery (Gudd) – 50 gms

Cebollas picadas – 3

Sal, polvo frío rojo, polvo de la cúrcuma – según el gusto

Aceite de mostaza, 2 cucharaditas

Método:

1. lavado, seco y cortado de la señora dedos con ranura en el centro.

2. en una sartén agregar aceite de mostaza, saltear cebollas. Añadir dedos de señora y poner todas especias.

3. dejar cocer durante 10-15 min con agitación frecuente, hasta dedos de Dama se vuelve suave y tierna.

4. Agregue la pulpa de tamarindo y panela para darle un agradable sabor dulce y amargo a dedo de señora.

5. Cocine durante 2-3 minutos y servir caliente con Chapati.

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