Paso 1:
Lavar y limpiar el arroz empapado y lenteja negra y molerlos por separado en un molinillo de la batidora hasta obtener una pasta. La masa de la tierra entonces es quitada de la amoladora y mantenida durante la noche en un lugar cálido. Esto permitirá que la masa a fermentar naturalmente a un sabor requerido.
