Kvas es una bebida tradicional rusa que es muy popular en los países de la ex URSS. Es una bebida a base de pan no muy diferente a la cerveza inglesa del año 1500 y es comprado en la tienda o hecho en casa. Es muy fácil de hacer y se puede hacer con ingredientes domésticos.
También, como AirbourneNation en los comentarios esto es también una bebida popular en Lituania (donde se conoce como Gira).
Kvas es hecho por quema pan negro u oscuro y luego dejarlo sentarse en agua hirviendo durante la noche. El pan entonces se retira del agua y se añade azúcar y levadura para fermentar la bebida. Se considera ser sin alcohol por el gobierno ruso, porque el rango de alcohol en cualquier parte es de.5 a 1%. Niños y adultos por igual bebida kvas como un refresco y algunos la bebida debido a sus supuestos beneficios.
Los ingredientes para hacer tu propio lote muy pequeño de kvas son:
-Una rebanada de pan de centeno oscuro preferiblemente (hacer cualquier pan, he usado pan Oatnut por las fotos)
-2 tazas de agua
-Una cucharadita de levadura para hornear (se puede utilizar levadura de cerveza, que va a crear sabores más complejos, como la cerveza, pero es más caro)
-1/2-1 taza de azúcar, dependiendo de lo dulce que se desea (Yo utilicé 1 taza)
-Unos 10 pasas de uva (para aportar nutrientes para la levadura)
