Paso 1: Conseguir su acto juntos
6-8 cucharadas de mantequilla
1 1/2-2 lb papas Yukon Gold
Sal y pimienta
Tomillo fresco
Diente de ajo, picado (opcional)
Una lata del mollete
Una placa para horno
Una nota sobre sustituciones: los franceses nunca os perdonará si no esta de acuerdo con mi interpretación estricta. no, no realmente, pero definitivamente recomiendo usar pequeño Yukon Gold patatas. Son del tamaño correcto. No tan cremoso como un puntal de Idaho, pero te aguantan juntos un poco más, que es importante para este plato. Pero muy fuertemente sugiero que utilizar tomillo fresco. Que hace la diferencia; el tomillo es un verdadero socio en esta receta.
