Paso 5: Laminado en Cookies
Necesita harina extra para este paso.
Espolvorear harina en tu contador y asegúrese de que el rodillo está cubierto también. Tomar un puñado de masa y colocar en el centro de la harina. Usando el rodillo para estirar la masa a un espesor uniforme. Me gusta mantener mina delgada pero algunas personas como una cookie abundante, hacer lo que se siente derecho. Agregue la harina a la superficie de trabajo y amasar según sea necesario para evitar que la masa se pegue. Una vez desplegado utilizar un cortador de galletas para cortar tantas formas como puede caber en la sección de la masa. Si no tienes un cortador de galletas utilice la abertura de un vaso para cortar galletas redondas.
Siempre agarro tanta masa extra de alrededor de las formas como pueda antes de intentar obtener las cookies. Hacerlo lentamente y con cuidado por lo que si no corta a través de todo el camino no rasgarse lejos en las cookies. Ahora generalmente coge cada galleta y colocar en una bandeja para hornear galletas. Si usted rueda les realmente delgada que una espátula puede hacerlo más fácil de hacer. Ahora vaya al paso 7 para la cocción.
