Paso 7: a continuación hasta el cuchillo de pan
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Un cuchillo de pan de buena calidad es indispensable, soy un gran fan de una hoja festoneado en lugar de serrado. Festoneado parecen seguir más agudo. Mi cuchillo de pan actual es por lejos la mejor que he usado nunca, la cosa es como un bisturí de pan. Es de la serie pure komachi de Shun de cuchillos.
también tipo de cae en la misma categoría, tengo lo que se llama un cuchillo bagel es como un pan de cuchillo pero corto y gordo. Mina yo la uso para cortar tomates y frutas delicadas. es a partir de la serie pure komachi de Shun
