La Cookie de bosque negro (3 / 6 paso)

Paso 3: La oblea...

1. Precalentar el horno a 325 grados f el. línea para hornear con papel pergamino
2. Superficie de trabajo de polvo con partes iguales de cacao en polvo y harina garantiza de una galleta bien oscurecida.
3. Trabajo rápidamente el rodillo la masa en un cuadrado, 12 x 12 pulgadas aproximadamente 1/8 pulgada de espesor.
4. Usando un cortador redondo cortar círculos, los círculos de la transferencia a las hojas preparadas
5. Perforar las cookies varias veces con las púas de un tenedor.
6. Coloque las hojas en la bandeja media del horno y hornear durante 9 minutos. No cocine demasiado ya que será muy duros
7. Enfríen un poco, luego traslado a un cable estante de enfriamiento.

Notas:
1) no estaba seguro de cuánto las cookies se extensión durante la cocción y quería tener una forma perfectamente redonda para ponerlos en latas tarta individual de la hoja. Resulta que esto no era necesario que la masa no se extendido en todo.
2) el número de galletas que veis en las fotos es sólo de la mitad de la masa que se hizo de la receta.
3) por supuesto que di no tiene un cortador de la galleta del tamaño correcto (nunca parezco demasiado!) así que solo utiliza algunos hoja de cobre fina doblada alrededor y prensado en el empalme.