Paso 1: ¿Qué es la kombucha?
Ufff, seria poco más. Vamos a empezar!
Antes de la elaboración, investigación de los beneficios de la kombucha, es bueno saber sobre lo que están bebiendo.
Kombucha es, en definitiva, té fermentado. Sin embargo, se diferencia de preparación normal en que la fermentación por parte de una "madre" (más sobre esto más adelante). Sabe de manzanas y albaricoques, no contiene sin embargo ninguna fruta, sólo el té y el azúcar. Esto es porque la madre se descompone el azúcar y los químicos del té en los ácidos de la fruta, dándole la ilusión de frutiness. Puede ir muy, muy suavemente alcohólica si izquierda durante mucho tiempo y con la edad se convierte en tarter, más frutal y más llenos de sabor. Envejecimiento es elección personal, preferencias varían violentamente. Cuando embotellada en un recipiente hermético, carbonatos a sí mismo! Ahora, sobre la madre:
