Paso 2: Hacer el Hash marrón corteza
Rallar las papas con el rallador de la caja (Foto 1) y lavar en agua fría 2 - 3 veces (cuadro 2).
El punto de este paso es enjuagar el exceso de almidón que pueden freír las patatas hasta agradable y crujiente.
Colar todo exceso de agua y proceder a la fritura.
Caliente el aceite sobre fuego medio alto en su sartén de hierro fundido bien sazonada.
Una vez que el aceite es brillante agregar la patata rallada (Foto 3).
Distribuya las papas alrededor de la superficie de la sartén uniformemente y use una espátula para alisar la superficie.
