Paso 8: Primera botella
Como mencioné antes yo quería hacer dos botellas de esta cerveza - necesitaba realmente doble el tamaño de la planta de cerveza de jengibre (GBP) ya que muy pocas personas que quieren algunos.
Así que esta mañana (aproximadamente hace media hora) había embotellado para arriba mi primera botella y había probado la gravedad.
La gravedad inicial fue de 1.62 y la gravedad actual es 1.50 que me da una cerveza de 1.51% vol.
No está mal para algo tiene sólo dos o tres días.
Y te digo ahora, es sabroso. Oh sí es sabroso...
El lote actual no es terriblemente jengibre, está realmente muy apetecible y mantenga aún muy dulce como el GBP todavía no ha tomado. Pero durante mi filtrado del lote noté los primera pocos pedacitos de GBP, blanco translúcido en color (nada como la materia marrón sostenía en mi mano al inicio del experimento) que se pega al filtro.
El tamaño de los granos fue aproximadamente de 1mm - bastante pequeño pero mucho más grande que la levadura normal. Espero que las cosas en la parte inferior del cañón para ser mucho más grande.
Voy a agregar más imágenes y después la botella final de la infusión (lo estoy tratando de hacer bastante, bastante alcohólico) en este instructable, pero ten cuidado para la próxima que explicará el cultivo de la planta de cerveza de jengibre para que pueda crecer muchas de las cosas y dar a todos sus amigos.
La parte importante no es llenar totalmente la botella, dejar un par de pulgadas en la parte superior vacía. Apriete la botella para que la cerveza de jengibre viene justo hasta el borde de la botella, luego ponga la tapa. Mientras la mezcla continúa a fermentar en su encimera gradualmente llenar con CO2 y pop la botella hacia fuera. Cuando la botella es difícil abrir la botella y dejar que la presión hacia fuera (con cuidado...) o meter en la nevera o alternativamente Repita el exprimir y si quieres una cerveza de jengibre seca. Mejor manera es seguir probando para asegurarse de que es potable.
Más fotos para seguir.
