La salsa café - para carne (1 / 17 paso)

Paso 1: Lo que usted necesita

Ingredientes

Recortes de carne o pollo (patas, alas, muslos, huesos, piel o pecho)
3 chalotas o 1 cebolla grande
2 dientes de ajo
Mantequilla
Granos de pimienta negras
Perejil
Tomillo
Romero
Apio
Hojas de apio
1 puerro
1 zanahoria
2 hoja de laurel
Puerto, Jerez o vino tinto
Agua
(otras verduras para servir el filete con)

Equipo

Olla grande
Tamiz de
Cuchara de madera
Pote pequeño
Sartén
Estufa
Colador de té
Plaza de muselina o limpio de tela o material
Cuchara normal
Placa de
Cadena
Papel de aluminio
Cuchillo
Placa de

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