Paso 3: Derramar los frijoles!
Es un hecho innegable que un grano de calidad inferior producirá una menor taza de calidad de café. Además, molidas de granos tienen mucho menos sabor que el café de grano que moler en casa (lo siento, Randy Travis). Aunque realmente creo que este método de preparación hará café sabor mejor que su máquina de goteo estándar, sin café fantástico que no usted nunca alcanzar el nivel de exquisitez que estás buscando. Para ello, recomiendo encontrar una mayor final especialidad tienda de granos enteros por la libra. Vivo en un pueblo muy pequeño en el sur de Indiana, así que tengo que viajar un poco para llegar a la tienda, pero Sunergoss café es mi lugar favorito. Incluso si usted no puede conseguir a una tienda de lujo, o si simplemente no quieres gastar el dinero, comprar granos enteros y molerlos justo antes de preparar el café.
Mi bean actual de elección es esta El Matazano de Honduras. Tiene un cuerpo, una calidad de nuez y un acabado agradable y rico que dura mucho tiempo. Mi café favorito de todos vez viene desde el distrito de Kona de Hawai ' i y se cultiva en la plantación de café de Montaña del trueno . Es un poco caro para comprar en línea, pero es tan bueno. Totalmente la pena. En el espíritu de Justicia e informar imparcial, diré que he disfrutado de café que compré (grano por libra) de Dunkin ' Donuts y fue bastante barato. La mejor taza de café producido en masa que he tenido vino de ese bastión de la bondad canadiense de Tim Horton.
Ahora! Vamos a desenmascarar un mito: mantener el café en el congelador es la mejor manera posible para almacenar sus granos sin usar. * sonido zumbador * mal! El café es poroso por lo que es muy probable que va a absorber olores o sabores de su nevera o congelador. El café molido se verán afectado por esto más aún porque tiene más superficie con la que absorben alimentos malolientes. Mantenga sus granos en un recipiente hermético en un lugar fresco, oscuro y seco. Su despensa va a hacer bien, pero el gabinete especia no es mala idea tampoco. "Pero espera" que dices! "No decir que café absorba sabores y olores de las cosas alrededor de él?" Sí. Sí lo hice. Sin embargo, usted debe tener en cuenta que la mayor parte de sus especias también se guardan en recipientes herméticos y por mucho la misma razón. Además, si el café va a absorber el aroma y el sabor de algo ¿usted bastante olor y sabor como nuez moscada o congelados camarón? Su llamada.
