Paso 8: Desmontar y montar
(Tengo la receta desde aquí: myrecipes.com/recipe/caramel-cream-cheese-flan)
Flan de caramelo de crema de queso
Ingredientes:
1,5 tazas de azúcar
7 yemas de huevo
4 claras de huevo
14 oz lata de leche de condensada azucarada
leche evaporada de 12 onzas puede
3/4 de taza de leche
1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
paquete de 8 oz queso crema
herramientas:
licuadora, mezclador, tazones de fuente grandes y medianas, cacerola, medición de tazas/cucharas, abrelatas, cuchara de madera, moldes para pastel, pie, bandeja grande
Indicaciones:
Cocinar la taza de azúcar en una cacerola sobre fuego medio. Mantener la agitación, pero presionar el azúcar en la parte inferior, manteniendo fuera de las paredes de la cacerola. Romper migajas ya que forman. Después de 10 minutos debe ser licuado y súper caliente.
Rápidamente Viértela en el molde de la torta/pastel. Debe ser vertida en un molde para pasteles, preferible engrasado. Puesto que la hija de mi mamá es crecida para arriba y no prevé tener que hacernos más tortas de cumpleaños, ella lanzó los todos. Así que utilicé una tartera y una pequeña cacerola de pyrex para el extra, como una torta de pan definitivamente tiene más que una tartera (mucho más altos muros).
Que desea para cubrir el fondo entero. Dejar de lado para que se endurezca.
Huevos separados. Batir 7 yemas en un tazón grande y agregar la leche condensada, leche evaporada, leche entera, extracto y sal. Mezcla todo con la batidora batidora o a mano. Ponga a un lado.
Precalentar el horno a 350. Lugar una gran cazuela o cacerola, más grande que el molde de flan, en el horno, llena 1/3 vías con agua.
En la licuadora, agregar blancos, queso crema, 1/2 taza de azúcar. Mezcla. Esto no es mucho líquido, así que quizás tenga que parar a mitad de camino y mediar con cuchara de madera. Si tienes una batidora real, saltar esa última frase. Ahora agregue 1 taza de la mezcla de yema de huevo a la licuadora, mezclar, agregar otra taza mezcla, añadir esta mezcla mezclada a la pequeña mezcla de yema de huevo restante en un tazón grande y mezclar todo eso por lo que parece uniforme y precioso.
Vierta esto sobre la mezcla de azúcar endurecido en pan. Coloque en el horno, un recipiente lleno de agua.
Hornear durante 50 minutos.
Enfríe en mostrador durante 2 horas y luego poner en la nevera durante al menos 6, hasta un día o dos.
Lo ponemos en la noche en día de Pascua. Cuando terminamos de jugar a "Ir a la cabeza de la clase" nos fuimos a la cama, soñando con Flan para el desayuno. (no realmente)
Cuando flan ha enfriado lo suficiente, sacar de la nevera y pase cuchillo de mantequilla a lo largo de los bordes. flan de aflojamiento de los lados de la cacerola. Coloque la placa sobre este y flip. Flan debe liberar en segundos.
Es tan bueno para el desayuno!
