Lacto fermentado salsa picante - en progreso. ¿ (2 / 5 paso)

Paso 2: Cómo llegar

1) Quite los tallos y cortar los pimientos caliente
2) pelar el ajo
3) hacer una solución de salmuera. Agregar suficiente sal para que la salmuera es casi insoportablemente salada. Es el más salado, más ácido será el hotsauce.
4) poner el pimiento y el ajo en el tarro de masón y cubrir con una pulgada de la salmuera. Agregar cucharadas de suero de leche líquido de yogur hecho casero si lo tiene.
5) Coloque la tapa sobre la jarra.
6) cubierta de la jarra con una toalla. Condiciones favorecen el crecimiento de lactobacilos.

DIARIO
1) lentamente retire la tapa. Es probable que habrá una gran acumulación de gas dentro. Para ello sobre el fregadero.
2) con una cuchara limpia, quitar la basura espumosa blanco en la parte superior.