Paso 1: Reunir los materiales - día 1
5 - 6 pepinos grandes (si tienes pequeños, suficiente para aproximadamente 10 tazas de pepino picado)
5 cebollas medianas (Aprox 4 tazas)
1/4 taza sal (me gusta usar sal gorda de conserva en vinagre)
Cuchillo de cocina, pelador de verduras
Un tazón grande y toalla de plato
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Materiales día 2:
2-1/2 tazas de vinagre blanco
2 tazas de azúcar
3 cucharadas de harina
1 cucharadita Semillas de apio
1 cucharadita Semillas de mostaza
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharada mostaza en seco (o en un apuro, puede utilizar 2 cucharadas mostaza de perrito caliente)
Pote del guisado
6 frascos con tapas
Mezcla de la cuchara / cucharón